مرايا – نفذت دائرة المسالخ التابعة لأمانة عمان خلال فترة الربع الأخير من العام الماضي ‘118’ جولة تفتيشية و’2090′ زيارة ميدانية أتلفت خلالها ‘1883’ كغم وحررت ‘148’ مخالفة صحية.

كما عاينت داخل مسالخها حوالي (25013) طنا من اللحوم المبردة والمواشي والدواجن والاسماك، أسفرت عن إتلاف (262) طنا من مختلف أنواع اللحوم لعدم توفر الاشتراطات الصحية.

وبلغ عدد ذبحيات الأغنام في مسلخ أمانة عمان خلال نفس الفترة نحو 50 ألفا و962 رأس غنم، و 6738 رأس بقر، و2 مليون و568115 الف طير دواجن.

وكثفت كوادر الدائرة زياراتها الميدانية لمواقع ذبح الأغنام مما ساهم في التقليل من الذبح العشوائي وزيادة نسبة ذبحها داخل المسالخ بمقدار 35%، في حين ارتفعت عملية ذبح ومعاينة الدواجن داخل المسلخ بنسبة 16% ، فيما عاينت الكوادر ما نسبته 35% من دواجن المسالخ الخاصة بعد أن تم اعتماد دائرة المسالخ كجهة رقابية لمعاينة منتجاتهم من الدواجن.
كما شهدت معاينة اللحوم المستوردة ارتفاع نسبته 12 % ولحوم الفاكيوم 27% والاسماك الطازجة 33% وذلك بعد تحويل الشحنات المستوردة من المراكز الجمركية الى دائرة المسالخ لبيان صلاحيتها للاستهلاك البشري خلال هذا الربع .
يذكر أن فرق دائرة المسالخ تقوم بشكل مستمر بالمتابعة الحسية والمخبرية لمختلف اللحوم قبل الذبح وبعده وتقوم بمعاينة اللحوم الطازجة والمجمدة للتأكد من سلامتها.